Auch dieses Jahr wieder das traditionelle

"Wildbuffet"


Samstagabend 25. September 2021

und

1. Oktober bis 20. November 2021

(12. November ausgebucht)

jeden Freitag- und Samstagabend

ab 18.30h

&

10. & 24. Oktober und 14. November 2021

Sonntagmittags

von 11.30 - 13.30h


"Wildschmaus à discrétion"

Kaltes Wild-Vorspeisebuffet

  • Pastete
  • Terrine
  • Hirsch-Trockenfleisch
  • Wildschwein-Rohschinken
  • Salami
  • Wildschwein- und Hirsch-Roastbeef
  • Wachteln
  • Wildsulz
  • Fasanenbrust
  • verschiedene Salate

Warmes Wildbuffet

  • Pfeffer "Jägerart"
  • Geschnetzeltes an Preiselbeerrahmsauce
  • Wildschweinrücken
  • Hirschrücken
  • Wildschnitzel
  • Wildbratwurst
  • Verschiedene Pilze
  • Rotkraut, Kastanien, Rosenkohl
  • Hausgemachte Spätzli
  • Verschiedene Früchte
  • Frische Preiselbeeren
  • Cognac-Rahmsauce

Sie wählen Ihr Dessert aus

  • Gebrannte Créme
  • Kleines Vermicélle mit Rahm
  • Citronensorbet mit Vodka
  • Käseauswahl

Fr. 65.00


Schlemmen, so viel Sie mögen