Auch dieses Jahr wieder das traditionelle

"Wildbuffet"

 

Freitag 19. & Samstag 20. November 2021 

ab 18.30h

(wir haben nur noch wenig freie Plätze)

 

"Wildschmaus à discrétion"

Kaltes Wild-Vorspeisebuffet

  • Pastete
  • Terrine
  • Hirsch-Trockenfleisch
  • Wildschwein-Rohschinken
  • Salami
  • Wildschwein- und Hirsch-Roastbeef
  • Wachteln
  • Wildsulz
  • Fasanenbrust
  • verschiedene Salate

Warmes Wildbuffet

  • Pfeffer "Jägerart"
  • Geschnetzeltes an Preiselbeerrahmsauce
  • Wildschweinrücken
  • Hirschrücken
  • Wildschnitzel
  • Wildbratwurst
  • Verschiedene Pilze
  • Rotkraut, Kastanien, Rosenkohl
  • Hausgemachte Spätzli
  • Verschiedene Früchte
  • Frische Preiselbeeren
  • Cognac-Rahmsauce

Sie wählen Ihr Dessert aus

  • Gebrannte Créme
  • Kleines Vermicélle mit Rahm
  • Citronensorbet mit Vodka
  • Käseauswahl

Fr. 65.00

Schlemmen, so viel Sie mögen